Ezt az oldalt gyakorlati útmutatónak szánom, hogy mit mivel szoktam helyettesíteni, hol szerezhető be és mik azok az alapanyagok, amik mindig megtalálhatók a konyhám polcain.
Következő fejezetben „Alapanyagok és tulajdonságaik”, röviden írok a szervezetre gyakorolt jótékony hatásaikról is.
Rizs: tönkölybúza
Müllerben, Schapfen Mühle márkanéven 500gr-os, piros dobozos, kiszerelésben kapható.
Hasonlóan lehet használni a rizshez, korábban barna rizst használtam, de mára kiszorult, mert gyorsabb a főzési ideje és számomra finomabb is, kicsit talán az árpagyöngyhöz lehet hasonlítani.
Prézli: Házilag készítem el! Teljes kiőrlésű kenyeret felkockázva tepsiben, kb. 200fokos sütőben kiszárítok, majd diódarálón átdarálva már kész is.
További ötletek, mert velem is előfordult már, hogy elfeledtem, kifogyott. Zabkorpával vagy kukoricapehellyel illetve DM-ben kapható "bio" teljes kiőrlésű pehellyel kiváltható. Amit nejlonzsákba téve szellősen, sodrófával áttörök.
Finom liszt: teljes kiőrlésű búzaliszt, Intersparban NaturPur márkanéven.
Zabpehelyliszt, gyógynövényboltból, Natura márkanéven 250, 500gr-os kiszerelésben.
Hajdinaliszt, gyógynövényboltból, Natura márkanéven 250, 500gr-os kiszerelésben.
Teljes kiőrlésű tönkölybúza, Müllerben, Schapfen Mühle márkanéven 1 kg-os kiszerelésben vagy ez is gyógynövényboltból.
Rozsliszt, gyógynövényboltból.
Búzadara: Tönkölydara, Müllerben, Schapfen Mühle márkanéven 500gr-os, piros dobozos, kiszerelésben kapható.
Cukor: méz, fogyókúrázóknak mézhelyettesítő is kapható, Cora, Müller, gyógynövényboltokban bizton kapható.
Agavé szirup, Cora, gyógynövénybolt
Folyékony édesítő
Barnacukor
Fruktóz
Zabkorpa, zabpehely
Kukoricadara
Lenmag, lenmagpehely
Szezámmag
Tökmag
Aszalt gyümölcsök: Vörös áfonya - NatuFood 100gr-os,
Szilva - NaturFood 200gr-os és ALDIban,
Arany mazsola - Müller biotermékei közt.
